Candidats Top Chef : trois restos street food Parisiens à se faire livrer

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Qui n’a jamais rêvé de manger des plats « Top Chef » devant Top Chef ? Si le rituel du mercredi soir consiste à nous préparer un plateau télé devant notre émission préférée, pourquoi ne pas se faire livrer la cuisine de ceux qui nous font tant saliver. A Paris, on se laisse tenter par la street food de Mory Sacko (saison 11), Guillaume Sanchez (saison 8) ou encore Baptiste Trudel (saison 12).

FlatB par Baptiste Trudel

Baptiste Trudel, encore en lice pour le concours Top Chef 2021 dans la brigade de Paul Pairet, propose en exclusivité sur Uber Eats, sa cuisine moderne et largement inspirée de la rue. Au coeur de son restaurant FlatB, ce créatif déjanté propose une offre street food gastronomique « sexy, funky et tasty ». A mi-chemin entre le sandwich et la pizza, ce succulent pain pita moelleux est garni d’ingrédients tous plus alléchants les uns que les autres. Cinq recettes au choix. Notre coup de coeur ? L’agneau confit épicé/feta/menthe accompagné de smashed potatoes et d’une mayo wasabi. Irrésistible.

MoSugo par Mory Sacko

Le jeune chef de 28 ans Mory Sacko, avait largement bluffé pour son parcours dans la saison 11 de Top Chef. Fraîchement étoilé au Guide Michelin pour son restaurant Mosuke, la crise sanitaire l’a poussé à se réinventer en proposant une offre street food baptisée Mosugo disponible sur Deliveroo. Et les amoureux de fried chicken n’ont qu’à bien se tenir. Entre racine africaine et amour du japon, sa cuisine fusionne des saveurs subtiles autour du poulet fermier ou pour les veggies, de la courge. On fond pour son Bretzel Burger, garni d’une magnifique tranche de poulet panée ultra croustillante, de pickles et d’une mayonnaise au cajun. Le tout, accompagné de frites de patates douces.

Neso par Guillaume Sanchez

Rappelez-vous. Le subversif Guillaume Sanchez a bien roulé sa bosse depuis sa participation à Top Chef en 2017 alors qu’il n’avait que 26 ans. Chef étoilé et engagé qui propose une cuisine contemporaine et responsable, ce pâtissier de formation a largement fait ses preuves dans un univers culinaire singulier. Sur Uber Eats, son restaurant NE/SO dévoile un fantastique menu Fish and Chips on ne peut plus croustillant et issu de la pêche durable. Il affiche aussi en nouveauté à sa carte un généreux kebab. La recette ? Agneau confit, kimchi, herbes fraîches, fêta, sauce piquante, pickles, huile d’ail des ours, confit de citron, le tout dans un pain à la farine de maïs.

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