Cela n’est un secret pour personne, cette historique adresse levantine du 10e est une vraie pépite.
Si la cuisine levantine a le vent en poupe en ce moment, cela fait déjà quelques années que les amateurs de cuisine méditerranéenne ont fait de ce spot un QG. Dans un petit mouchoir de poche situé sur le Faubourg-Saint-Denis, on repère facilement les gourmets affamés impatient de taper un croc dans leur sandwich fraîchement roulé. Et pour cause : ici tout est frais et réalisé chaque matin avec d’authentiques recettes piochées ici et là entre le Liban, la Syrie ou encore Israël.
La grande star du lieu : le sandwich “extra-falafel”, les petites boulettes de pois chiche croustillantes sont arrosées de tahini – fameuse crème de sésame – avant d’être enroulées dans un pain pita libanais escortées de quelques légumes. Mention spéciale pour la version foie de volaille complètement démente et servie avec des croquants pickles de navets ainsi qu’une sauce à l’ail. Même succès pour les accompagnements : un houmous dans les règles de l’art, un vrai tabouleh (pas la barquette du Monoprix) soit une belle salade d’herbes citronnées, ou encore des petites pommes de terres juste fondantes. Et surtout le bon plan : fermeture tardive le week-end (1h du matin). À bon entendeur…
Le + Sneaker Spirit : les mezzes à partager le soir dans leur annexe située rue des Petites Écuries, pour une soirée entre potes sur fond de musique libanaise.
55 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris / @ledailysyrien
