Hutong : escale street-singapourienne au coeur de Bordeaux

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C’est inattendu mais c’est bien à Bordeaux que se cache l’une des meilleures tables singapouriennes.

Chez Hutong, la doublette Jason Hang et Boris Geoffroy propose une cuisine ultra réjouissante à déguster en terrasse lors des beaux jours bordelais. La salle n’est pas en reste : baignée de lumière, on est tout aussi bien installés sur ces élégantes tables en bois clair. Dans cette chouette équipe, on n’a pas peur du mélange : les influences chinoises, indiennes, malaisiennes pointent leur nez dans des plats franchement épatants. La popote justement : des nouilles chinoises au boeuf braisé complètement irrésistibles. Ou encore ces dingo “crispy wonton” fameux raviolis farcis cette fois-ci plongés dans la friteuse façon cuisine de rue délicieusement junk. Pour se réchauffer pendant l’hiver, ruez-vous sur les différents currys dont le fameux “laksa lemak”, une soupe riche et savoureuse au lait de coco, à la pâte de curry et évidemment … au piment pour faire grimper le mercure.

Encore un peu de place ? Les crêpes au pandan, cette plante originaire d’Asie du Sud-Est relâche ses notes entre amande et vanille et offre un dessert complètement addictif. 

Le + Sneaker Spirit : le crispy chicken dispo depuis la rentrée … De quoi faire une incroyable story Insta.

137 Rue du Tondu, 33000 Bordeaux / @hutongrestaurant

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