A cheval entre la France et l’Espagne, le Pays basque est enchanteur. Pays des surfeurs, des surfeuses, et des bons vivants, il a tout pour plaire. Ce qu’on ne devrait pas vous dire, c’est qu’un week end ne sera pas suffisant.
Où se baigner ? (et où surfer)
On vous conseille la Côte des Basques, à Biarritz, où la culture surf est omniprésente. A tous les niveaux, à tous les âges, on vous souhaite d’y croiser Joël de Rosnay, 83 ans, éminent scientifique faisant partie du club des « Tontons Surfeurs », pionniers du surf en France, dont il a d’ailleurs été sacré champion de France en 1960, qui vient encore se mouiller au moins une fois par semaine.
Où manger ?
Dilemme de ne devoir vous parler que d’une seule adresse, tant ce pays regorge de cantines qui vous feraient même oublier votre plat préféré. On pourrait longuement vous parler à Biarritz des accords mets x cocktails de chez Epoq, des sublimes poissons à la nordique de chez Caroe, à St Jean de Luz de la table basquo-nipponne Etxe Nami, des meilleurs tapas de ta life chez Grand Sol à Hondarribia, des pancakes fous de chez Janine à Bayonne, ou de l’incroyable taverne Arrantzaleak à Ciboure. Mais on s’est dit que déguster au bord de la piscine du Beach House (ne vous arrêtez pas au blaze), de la barbacoa de boeuf mâturé et de poissons tout juste pêchés, c’était pas mal aussi, et c’est à Anglet.
Où dormir ?
Cette année, pas de fêtes de Bayonne pour cause de Covid. Alors, direction Arbonne, petit village au calme de la campagne biarrote, on vous propose de dormir dans une yourte contemporaine, au bord de sublime piscine. Elle est posée près de la maison d’hôtes Antzika (qui signifie la source en basque), dans son vaste jardin bucolique, près d’un petit lac, où des coquets pédalos vous attendent.
